Winter_melon_diet

淡泊な味わいで、暑い季節の食卓にピッタリの食材のWinter_melon。
楕円形でラグビーボールのような形をしており、種類や産地によって多少の違いがありますが、育つと直径20～30cm、長さ30～50cmほどになるたいへん大きなVegetableです。
Winter_melonは昔からDietや、糖尿病、高血圧、腎臓病をはじめとするさまざまな病気の改善に役立つことで知られています。
とくに利尿効果はVegetableのなかで最もすぐれており、高い痩身効果があることが古来中国の薬学書『食療本草』に記されています。
Winter_melonには肥満を予防するサポニンや、糖の吸収を抑制して、抗ガン作用を持つと注目されているトリテルペンなどの成分が含まれているとみられています。
これらについては、現在各所で研究が進められていますが、Winter_melonが水太り以外の肥満やさまざまな症状に効果を発揮するというのは、これらの成分に由来する効果だと考えられます。
またWinter_melonは実だけでなく、皮や種にも薬効があります。
皆さんも水煮にしたWinter_melonを食生活に積極的にとり入れて、Dietに役立ててみてはいかがでしょうか。